2020-06-03 星長豆腐店
こだわりの油あげと豆腐を提供中！
基本情報
| 住所 | 〒940-0236 長岡市栃尾大野町１－２－２７ |
|---|---|
| 営業時間 | 7:00～18:30 |
| 定休日 | 不定休（但し、大型連休後は４日休み） |
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・名水栃尾のおぼろ
大豆・水・にがりにこだわり、自然に感謝し、伝統技術を重んじ、とうふと向き合い日々勉強。
当店だけのコクと甘味を皆様に感じていただけたら幸いに存じます。
・栃尾名物油あげ
江戸末期に伝えられた技法。その後製法に工夫が加えられ、高低温二鍋を用いた独特な手法による厚揚げとなり、雅趣に富んだ風味豊かな味わいが生み出されました。
技法・油にこだわり伝統ある栃尾の油揚げをどうぞご賞味ください。
特長
・栃尾の名水を使用した「おぼろ豆腐」
・栃尾名物「油あげ」
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