2013-01-29 蕎麦処　雁木屋

塩沢の牧之通りにある蕎麦屋です。

http://gangiya.co.jp/
TEL:025-782-5800

基本情報

住所	〒949-6408　南魚沼市塩沢２９９－１
営業時間	営業時間平日 11：00～15：00　土日祝 11：00～16：00　夜間は宴会のみ営業させていただいております。（１０名様～）
定休日	木曜

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雁木屋とは
ここ塩沢は日本でも有数の豪雪地帯であります。
その昔、この雪国の暮らしを綴った「北越雪譜」は塩沢の文人・鈴木牧之の手によって江戸の町へと発信されました。
それから300年・・・・
江戸の町並み、雁木通りが復活しました。
この雁木の街、三国街道塩沢宿「牧之通り」に雁木屋はあります。
地元塩沢産のそば粉のみを使った二八蕎麦処「雁木屋」とテナント経営、そして住吉神社での神前結婚式のサポートを生業としています。

特長

当店のこだわりは、なんといっても素材です。
蕎麦は地元蕎麦生産産業の協力のもと、「塩沢産そば粉」を100％使用した二八蕎麦です。新潟県産丸大豆を使った「菱山六醤油」に純もち米仕込み「角谷文治郎商店　三河みりん」など蕎麦つゆにもこだわった素材が使われております。厳選素材をふんだんに用いた蕎麦処雁木屋のそばを是非ご賞味ください。

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