住所 | 〒940-2313 長岡市吉崎581-1 |
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営業時間 | 8:30~17:30 |
定休日 | 毎週土・日曜、祝祭日 |
いつの時代にも古いものがあり、新しいものがある。
そして、その間に人がいる。
あるときは古いものを捨て、あるときは新しいものを拒み、もっとおいしく、酒の原点に近づける酒造りを続けていく。
やがて、そこに技が生まれ、道ができ、自然と人と、人と人と、人と酒と、そして酒と料理との調和した世界が構築される。
それが美であり、その美の集積が甘露の水を生み出す住乃井はそう考えました。
そこかれ生まれた生命の水を私たちは、ひそかに自負し、世におくり出しています。
・住乃井 山廃仕込
・笑満寿(ワライマス) 山廃仕込
・長期熟成本みりん
・本みりん
・古酒
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